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主料:草鱼2斤 酸菜鱼酱270g 水1000g
配料:生姜10g 腐竹100g 白菜100g 豆芽100g 腌鱼粉90g
操作流程:
1、草鱼宰杀去骨切片洗净沥干,90g腌鱼粉把鱼片搅拌均匀待用;
2、量杯取1000g水倒入锅里,放入270g酱烧开;
3、放入配菜及鱼骨煮熟捞起放入汤盆里,汤料再次烧开关火、放入
鱼片焖1分钟左右便可
精品菜肴:老坛酸菜鸡 老坛酸辣汤等
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